Для приготування 4-6 порцій супу візьміть:
— 150 грам зеленого горошку;
— 60 мл жирних вершків;
— 2 курячих філе (400 грам);
— 1, 2 л курячого бульйону;
— 1 столова ложка з гіркою борошна;
— 2 зубчики часнику;
— 150 грам стручкової зеленої квасолі;
— 1 невеликий цукіні (250 грам);
— 1 середній стебло селери;
— 1 невелика цибулина.
І так: дрібно порубаєте селеру і цибулю. Візьміть 1 столову ложку рослинного масла і розігрійте в сковороді. Покладіть селеру і цибулю, смажте, помішуючи, 3-4 хвилини.
Додайте цукіні і смажте ще 2-3 хвилини.
Покладіть квасоля і дрібно рубаний часник. Смажте, перемішуючи кілька хвилин, потім додайте борошно і смажте помішуючи ще 1 хвилину.
Всі також перемішуючи, влийте бульйон. Перелийте в каструлю і доведіть до кипіння. Варимо на невеликому вогні 10 хвилин.
Куряче філе наріжте на невеликі шматочки.
Кладіть в суп і варіть ще 10 хвилин з горошком.
У самому кінці додайте вершки, натерту цедру половини лимона і лимонний сік. Прогрійте і подавайте з часточкою лимона.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар