?
Фаршировані яйця — проста в приготуванні закуска, яка підійде до будь-якого столу. Традиційно яйця фарширували жовтком перемішаним з печінкою і майонезом, але є і маса інших рецептів.
Що б приготувати таку закуску, потрібно відварити яйця в круту, для цього їх необхідно варити 7-8 хвилин. Що б полегшити чищення, можна додати у воду, де варяться яйця, щіпку солі, а після варіння опустити їх у холодну воду. Після того, як яйця будуть очищені від шкірки, необхідно розрізати їх навпіл і дістати жовток.
Нижче представлені рецепти, кількість інгредієнтів розрахована на 5 яєць.
Яйця фаршировані морквою і смаженою цибулею.
Вам знадобиться:
1 цибуля;
1 морква;
4 яєчних жовтки;
3 ст. ложки соняшникової олії;
перець і сіль за смаком.
Перевага цього рецепту в тому, що необхідні для приготування інгредієнти, є майже у кожного вдома. Для початку необхідно натерти на терці моркву і дрібно порізати цибулю. Нагріти сковорідку і обсмажити цибулю з морквою на олії до готовності (7-10 хвилин). Після цього, додати жовток, сіль і перець і добре перемішати. Далі, можна фарширувати начинкою яйця.
Яйця, фаршировані сиром і печерицями
Вам знадобитися:
50 г твердого гострого сиру;
100 г маринованих шампіньйонів;
50 грам майонезу;
4 яєчних жовтки;
десь пів пучка кропу;
перець і сіль за смаком.
Необхідно подрібнити кріп і гриби, сир натерти на дрібній тертці. В отриману суміш додати жовтки, сіль і перець і добре все перемішати. Далі фаршируємо отриманою начинкою яйця.
Яйця з кукурудзою і креветками
Вам знадобитися:
100 грам консервованої кукурудзи;
150 грам чищених креветок;
50 грам рису;
1 цибуля ріпчаста;
2 ст. ложки майонезу;
підлога пучка петрушки;
перець і сіль по кусу.
У цьому рецепті яєчні жовтки використовуватися не будуть. Для початку необхідно відварити рис. Після, дрібно порізати петрушку, креветки і цибулю. Додати в отриману суміш майонез, сіль і перець, добре перемішати. Далі фаршируємо. Зверху можна прикрасити креветками і додати огірочків.
Яйця, фаршировані крабовим м'ясом і сиром
Вам знадобитися:
100 грам м'яса краба;
50 грам твердого сиру;
50 грам оливок без кісточок;
1 їдальня ложка сметани;
перець і сіль за смаком.
Оливки, петрушку і м'ясо крабів подрібнити. Сир натерти на дрібній тертці. Після, перемішайте всі інгредієнти, додайте сіль, перець і сметану. Тепер можна фарширувати яйця.
Яйця з лососем
Вам знадобитися:
100 грамів консервованого лосося;
50 грам твердого сиру;
50 грам майонезу;
60 грамів консервованого горошку;
3 столові лужки порізаної петрушки;
сіль і перець за смаком.
Необхідно потерти на тертці сир, лосось нарізати дрібно. Після додайте майонез, петрушку, сіль і перець. Добре перемішайте, нафаршируйте яйця.
