Канапе — це слово походить від французького «крихітний». Канапе називають маленькі бутерброди. Їх подають як закуску до вечері або перед обідом. За формою вони можуть бути трикутні, чотирикутні, круглі, квадратні, ромбоподібні і ін. Зазвичай канапе насаджують на шпажки, але це не обов'язково. Канапе відмінно підходить для фуршету.
Пліткарка пропонує вам розглянути 10 варіантів приготування канапе на шпажках.
1. Простий варіант: сир, оливки шинка (або ковбаса).
2. Оливки і кілька видів сиру (твердий жовтий і бринза).
3. З копченою ковбасою. Ковбасу треба купувати маленьку в діаметрі і тонко нарізати. А верхівка може бути прикрашена по вашому розсуду.
Нарізаємо дрібно зелень і змішати з вершковим маслом. Змащуємо хліб сумішшю з масла та зелені, кладемо зверху шматочок оселедця, далі шматочок лимона і цибулі.
5. З беконом і чорносливом
Тонкі слайсы бекону, запашні і начинені чорносливом.
6. Сир в шинці
Тут продукти дуже прості і вся справа в оформленні. Шинку треба нарізати тонко і довгим шматочком, щоб він кілька разів обернувся навколо сиру.
7. Сьомга з манго. Креветки з шматочком манго всередині і замариновані в соусі з червоним солодким перцем і оливковою олією. Виходить дуже барвисто на столі і апетитно.
Шматочки манго попередньо трохи прижарены в оливковій олії.
8. Канапе з маринованими креветками
Змішуємо 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного оцту, зубчик часнику подрібнити, сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварні креветки лежать 30-40 хвилин.
Приколюємо шпажкою до скибочці огірка або червоного солодкого перцю.
9. З моцарелою або бринзою
Сир фета ріжемо на шматочки і на пару годин замочуємо в суміші оливкової олії, гострого червоного перцю і сухого базиліка. Кубики хліба можна злегка обсмажити і полити сумішшю, в якій мариновался сир. Тепер збираємо канапе в такому порядку: шматочок болгарського перцю, хліб, огірок, сир, черрі.
10. Канапе з сьомгою та зеленню на шпажках. На тости мажемо вершкове масло (правда тут можна пофантазувати: у першому випадку можна використовувати тільки вершкове масло, а в другому додати в нього м'якоть сьомги, трохи зелені і перемішати до однорідної маси, що б вийшло як «масло ікорне»), для краси тільки на одну сторону масла викладаємо лимон (або огірок), зверху гілочку зелені і на завершення філе сьомги, скрепивши всі шпажкою.
Немає коментарів:
Дописати коментар