Для приготування візьміть:
- 150 грам борошна;
- третина чайної ложки солі;
- 1 чайну ложку розпушувача;
- 1 чайну ложку ванільного цукру;
- 3 яйця;
- 250 грам цукру;
- 150 грам рікотти;
- 150 грам вершкового масла кімнатної температури;
- 100 грам очищених фісташок.
Для приготування глазурі:
- 2-3 чайні ложки лимонного соку;
- 3 столові ложки цукрової пудри.
І так: розмеліть в кавомолці фісташки, практично до отримання борошна.
Збийте з ванільним і звичайним цукром рікотту і м'яке вершкове масло, повинна вийти кремоподібна маса.
Додайте яйця по одному, після кожного добре перемішуючи. Додайте сіль, борошно, розпушувач і розмелені горіхи. Замішайте однорідне тісто.
Покладіть у форму, змащену вершковим маслом, відправте в духовку нагріту до 180 градусів. Випікайте 40-50 хвилин, до сухої сірники.
Готовий кекс остудіть.
Приготуйте глазур: збийте цукрову пудру, поступово додаючи лимонний сік.
Остиглий кекс полити глазур'ю, посипати крупно рубаними фісташками.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар