Для приготування 8 порцій візьміть:
— 2 головки ріпчастої цибулі;
— сіль за смаком;
— чверть чайної ложки чорного меленого перцю;
— 2 столові ложки гірчиці;
— пів склянки білого сухого вина;
— 1, 2 кг яловичини.
І так: поріжте м'ясо на невеликі шматочки, підрум'яньте на розігрітій сковорідці. Викладіть на сковорідку.
Змішайте вино, перець, сіль і гірчицю.
Покладіть в невелику каструлю тонко подрібнений цибулю, зверху покладіть м'ясо і залийте винної сумішшю. Поставте на середній вогонь, зачекайте поки закипить, зробіть вогонь менше, накрийте кришкою і тушкуйте 2, 5-3 години.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар