Для приготування 4-х порцій візьміть:
- петрушку або іншу зелень за смаком;
- сіль за смаком;
- 50 грам сиру з блакитною цвіллю;
- 1-2 зубчики часнику;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 кг цвітної капусти.
І так: розбийте капусту на суцвіття, покласти в сотейник і залийте водою так, щоб вона майже повністю покрила капусту. Доведіть до кипіння на сильному вогні, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте до тих пір, поки капуста не стане м'якою.
Зніміть з вогню, злийте воду, капусту перекладіть в миску. Додайте часник, масло і блакитний сир. Подрібніть за допомогою блендера в пюре. Посоліть за смаком.
Додайте дрібно нарубану зелень і перемішайте. Подавайте.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар