Для приготування 4-х порцій візьміть:
— щіпка сушеного меленого часнику;
— 1 літр курячого бульйону;
— щіпка сушеного базиліка;
— 2 столових ложки оливкової олії;
— крем бальзамічний за смаком;
— 100 грам сиру Ношателуаз;
— 200 грам лісових заморожених грибів;
— 200 грам рису бомба.
І так: обсмажте гриби на оливковій олії, повинна утворитися жовта скоринка. Додайте щіпку сушеного часнику для того, щоб з'явився аромат.
Насипте рис до грибів і добре перемішайте. Коли рис буде прозорим, влийте біле вино і тушкуйте кілька хвилин.
Нагрійте курячий бульйон і наливайте в рис частинами, по мірі того, як рис буде вбирати його. Готуйте рис до стану аль денте.
Натріть сир на тертці і додайте до рису і грибів, добре перемішайте, зробіть різотто вершковим. Додайте базилік, подавайте до столу, прикрасивши бальзамічним кремом.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар