Для приготування 6-ти порцій візьміть:
для соусу тартар:
- підлога маленької червоної цибулини;
- 1 столову ложку каперсів;
- 5-6 корнішонів;
- 150 грам майонезу.
Для бургерів:
- 6 булочок для гамбургерів;
- 6 листків салату;
- 2-3 помідора;
- перець і сіль за смаком;
- 2 скибочки білого тостового хліба без кірки;
- 1 яйце;
- 900 грам філе білої морської риби.
І так: приготуємо соус. Для цього якомога менше порубаєте корнішони, каперси і цибулю. Покладіть в миску з майонезом.
Перемішайте.
Поставте в холодильник.
Приготуємо фарш для котлет. Філе пропустіть через м'ясорубку, порубаєте хліб до стану крихти. Додайте крихти до рибного фаршу разом з перцем, сіллю і яйцем. Добре вимісіть.
Сформуйте з фаршу 6 котлет, діаметром трохи більше булочки. Змастіть маслом сковороду і смажте на неї котлети до готовності, приблизно 7 хвилин з кожного боку.
Наріжте помідори кільцями товщиною 5-6 мм.
Розріжте буки уздовж навпіл. Нижню частину змастіть соусом, покладіть лист салату, на нього — котлету, після, помідор. Накрийте верхньою частиною булочки і подавайте.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар