Раніше, на обід завжди їли рідке, це міг бути суп або борщ. Ще наші предки казали, що суп сприятливо впливає на шлунок. Супи бувають різні, хочемо вам представити досить простий рецепт курячого супу з вермішеллю, він припаде до смаку кожному.
Вам знадобитися:
- півкілограма курячого м'яса;
- 300 р картоплі;
- 150 г цибулі;
- 150 г моркви;
- 150 г вермішелі;
- сіль і перець за смаком.
1 Режим курку на кілька великих шматків і кладемо в каструлю. Якщо ви хочете суп середньої густоти, то вам необхідно налити 2 літри води, якщо більш рідкий, 3. Доводимо до кипіння, солимо. Варимо 30 хвилин.
2. Чистимо цибулю, дрібно нарізаємо, беремо моркву і теж очищаємо її, тремо на крупній тертці. Чистимо картоплю й нарізаємо кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії 5 хвилин, поки він не стане прозорим. Додаємо моркву і смажимо приблизно 5 хвилин всі разом.
Коли курка звариться, її необхідно вийняти з каструлі. Додайте в бульйон картоплю.
Додаємо обсмажену моркву з цибулею. Варимо приблизно 15 хвилин.
3. Відокремлюємо куряче м'ясо від кістки (якщо вона є), ріжемо шматочками. Тепер, м'ясо кладемо назад в суп.
4. Додаємо в суп, вермішель, перемішуємо, що б вона не злиплась.
5. Додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вермішель стільки, скільки написано на упаковці, зазвичай це хвилин 5-10. Ваш суп готовий.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар