Кабачки по-грецьки

?

Для приготування кабачків по-грецьки візьміть:

— 1 солодкий перець;

— 2 кабачка;

— 1 великий помідор;

— 1 пучок щавлю;

— 1 пучок зеленої цибулі;

— 2 столові ложки борошна;

— сіль, цукор;

— рослинна олія.

І так:

Вимийте і обсушіть овочі і трави. Нарвете щавель великими шматочками. Помідори і червоний перець наріжте великими шматочками, цибулю нашаткуйте. Наріжте кабачки шматочками.

Розігрійте сковорідку і на рослинному маслі обсмажте цибулю і червоний перець. Після того, як цибуля підрум'яниться додайте в сковорідку щавель, цукор, сіль і помідори. Тушкуйте під кришкою (приблизно 15 хвилин).

Обваляйте гуртки кабачка в борошні й обсмажте на іншій сковорідці. Після того, як кабачки придбають золотистий відтінок з усіх боків, додайте перець і помідори і тушкуйте ще 5 хвилин. Кабачки по-грецьки готові.

Приємного апетиту!

Джерело www. spletnica. com. ua