Для приготування 4-х порцій візьміть:
— олія оливкова за смаком;
— пів чайної ложки морської солі;
— 1 чайну ложку каррі;
— 250 мл кокосового молока;
— 20 грам кореня імбиру;
— пів лимона;
— 3 селери;
— 2 склянки води;
— 2 моркви;
— 1 цибуля-порей.
І так: разом з зеленими листям, наріжте кільцями стебло порею (вони повинні бути гладкими, ні в якому разі не завявшие).
Наріжте моркву і селеру (дрібну — поперек, велику — півкільцями, шматочки шириною 1 см). Налийте в каструлю невелику кількість води і оливкової олії, покладіть овочі і відправте тушкуватися. Після того, як овочі стануть м'якими, додайте 2 склянки води, кокосове молоко. Після того як закипить, тушкуйте ще 2 хвилини.
Подрібніть на тертці імбир і додайте його. Додайте каррі, сік лимона і сіль. Залиште на невеликому вогні ще на пару хвилин.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар