На столі у кожної господині на Різдво завжди можна знайти традиційний узвар (або як його ще називають — вар).
Для приготування узвару, вам потрібно купити сушку (на ринку або в супермаркеті).
Інгредієнти:
400 г сушених фруктів
2 л води
3 ст. л. цукру
1 ст. л. меду
Приготування:
Сушку потрібно промити, залити теплою водою і залишити на 30 хвилин.
Наповнити каструлю питною водою, додати цукор і дати закипіти. Опускаємо сухофрукти у воду з цукром.
Коли узвар закипить, зменшуємо вогонь і кип'ятимо близько 30 хвилин на середньому вогні. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 20 хв. Додаємо мед і даємо настоятися ще 10 хвилин.
Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися кілька годин.
Немає коментарів:
Дописати коментар