Для приготування візьміть:
- 40-50 г напівтвердого сиру;
- 120-140 грам борошна;
- 1 жовток;
- 1 столова ложка сметани;
- 100 грам вершкового масла;
- 100 грам сиру з блакитною цвіллю.
І так: розітріть виделкою блакитний сир. Додайте розм'якшене масло і ще раз перетріть.
Покладіть в миску сметану і жовток і ще раз перемішайте до однорідності. Додайте борошно і замісіть руками тісто. Робіть це швидко, так, щоб тісто і масло не розтанули.
Загорніть тісто в пергамент або плівку і поставте в холодильник приблизно на годину, щоб воно застигло. застигле тісто розкачайте, щоб воно стало товщиною 0, 5 см. Зверху, покладіть натертий напівтвердий сир і придавіть качалкою.
Вирізаємо з допомогою виїмки печиво і викладаємо на застелений пергаментом деко.
Розігріваємо духовку до 210 градусів, випікаємо приблизно 10-15 хвилин, поки краю не стануть золотистими. Охолоджуємо і подаємо.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар