Для приготування 8 порцій візьміть:
— 5 грамів квітів солі;
— 1 стебло чебрецю;
— 50 мл 33% вершків;
— 100 грам гіркого шоколаду;
— 50 грам сиру Пармезан;
— 50 грам імбиру;
— 4 груші «конференц».
І так: вийміть з груші серцевину і зріжте їм денця так, щоб вони могли стояти.
Натріть на дрібній тертці пармезан і імбир. Змішайте імбир і сир, нафаршируйте черево груші цією сумішшю.
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї груші на 30 хвилин.
Поки груші будуть дбати, розтопіть на водяній бані шоколад і змішайте його з жирними вершками віночком.
Дістаньте груші, розріжте їх навпіл, викладіть на тарілки, полийте шоколадно-вершковим соусом, посипте квітами солі і листочками чебрецю.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар