Шніцель

?

Для приготування шніцеля візьміть:

- 1-2 яйця;

- 400 грам свинини;

- 4 столові ложки панірувальних сухарів;

- 4 столові ложки борошна;

- перець;

- сіль;

- рослинна олія.

І так:

1. Свинину розрізати на 4 шматки. Після, кожен шматок необхідно надрізати і розгорнути як книжку.

2. Накрийте м'ясо харчовою плівкою і акуратно відбийте до товщини 0, 5 см. Посоліть і поперчіть.

3. Приготувати 3 види панірування — злегка збити в мисці яйце, насипати в окремі миски борошно і панірувальні сухарі.

4. М'ясо по черзі опустити в борошно, яйце і сухарі.

5. Візьміть глибоку сковорідку і розігрійте рослинне масло.

6. Опустіть м'ясо в сковорідку і готуйте по одному, до появи золотистої скоринки. Приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

7. Трохи охолодіть і подавайте.

Приємного апетиту!

Джерело www. spletnica. com. ua