Для приготування 6-ти порцій візьміть:
— 300 грам цукру;
— 6 невеликих соковитих кисло-солодких яблук;
— 20 грам вершкового масла;
— 1 столову ложку води;
— 1 столову ложку яблучного оцту;
— 30 мл вершків;
— одноразові китайські палички або товсті дерев'яні шпажки.
І так: добре помийте яблука і витріть. Відірвіть хвостики і замість них вставте палички.
Всі залишилися інгредієнти покладіть в каструлю. Поставте на середній вогонь і варіть до світло-коричневого кольору, це приблизно 10-20 хвилин.
Щоб перевірити готовність, капніть карамеллю на тарілку, якщо крапля застигне, значить — готове.
Потім яблука в карамелі і викладаємо на застелений пергаментом поверхню або смазаную маслом тарілку.
Чекаємо, поки карамель повністю застигне і насолоджуємося.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар