Соус бешамель

?

Для приготування соусу бешамель вам знадобиться:

- 50 грам борошна;

- 1 літр молока;

- 50 грам вершкового масла;

- чорний мелений перець;

- сіль;

- мускатний горіх.

І так:

Необхідно нагріти каструлю з товстим дном розтопити в ній масло. Додати борошно до маслу і весь час перемішувати, поки маса не стане золотистою.

Нагрійте молоко майже до кипіння. Влийте молоко тонкою цівкою в борошно з маслом. Заважати потрібно дуже добре віночком або міксером, так, щоб не було грудочок.

Додати мускатний горіх, сіль і перець.

Варіть соус до потрібної консистенції, він буде поступово густіти. Необхідно весь час помішувати.

Соус готовий, подаємо теплим до овочів або м'яса.

Приємного апетиту!

Джерело www. spletnica. com. ua