Пост надає нам прекрасну можливість очиститися не тільки фізично, але і духовно. Для тих, хто дотримується посту, і не бажає нудьгувати в новорічну ніч від достатку різноманітних салатів, не призначених для поста, Пліткарка пропонує вашій увазі пісні салати, які не залишать вас байдужими, ви обов'язково захочете їх приготувати.
Салат з капусти, яблук і волоських горіхів
Інгредієнти:
½ Середнього качана капусти,
3 зелених яблука,
200 г ядер волоських горіхів,
2 лимона,
рослинна олія, перець, сіль.
Приготування:
Капусту тонко нашаткуйте, очищені яблука наріжте соломкою і збризніть лимонним соком, горіхи розкришіть. Змішайте продукти і заправте сумішшю рослинного масла, лимонного соку, солі і перцю.
Салат з моркви з медом
Інгредієнти:
4 моркви,
1 цибулина,
1 лимон,
1 ст. л. меду,
сіль, зелень.
Приготування:
Натріть моркву на великій тертці, цибулю наріжте кільцями. Зніміть цедру з лимона за допомогою терки, вичавте сік, змішайте з медом і сіллю. Заправте салат, прикрасити зеленню і дайте постояти в холодильнику 1 годину.
Салат капустяний з маринованими грибами
Інгредієнти:
200 г капусти,
100 г консервованих грибів,
1 цибулина,
3 ст. л. рослинної олії,
2 шт. середнього помідора,
3 ч. л. цукру,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Приготування:
Нашаткуйте капусту, цибулю наріжте півкільцями і обдайте окропом. Гриби обсушити, обсмажте протягом 5 хвилин на рослинній олії і остудіть. Додайте порізаний кубиками помідор, дрібно нарізану зелень. З'єднайте інгредієнти, посоліть, поперчіть, заправте рослинним маслом і цукром.
Табуле з цвітної капусти
�Інгредієнти:
заморожена цвітна капуста — 1 упаковка
оливкова олія — 4 ст. л.
лимонний сік — 4 ст. л.
сир
мигдаль — 100 г
родзинки — 2 ст. л.
з 1 невеликого пучка м'яти і петрушки
мелений перець чилі — 1/2 ч. л.
сіль, мелений чорний перець
Приготування:�ізюм залийте гарячою водою, распарьте його 20 хв. і відіжміть. Мигдаль залийте окропом і залиште на 5 хв або довше. Воду злийте, очистити мигдаль від шкірки, обсушити і крупно порубаєте ножем.
Цвітну капусту розморозьте. Покладіть її в блендер і подрібніть до утворення крихти. Перекладіть в салатницю. Розмелена цвітна капуста буде виконувати роль кускусу в табуле - зовні вона виглядає дуже схоже.
Салат з хурмою і авокадо
Інгредієнти:
лайм — сік 1/2
шпинат - 100 г
крес-салат - 75 г
гранат,
масло горіхове - 50 мл
оцет винний білий - 50 мл
зріла хурма - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сіль
Приготування:�хурму і авокадо очистити. Хурму нарізати тонкими часточками. Авокадо звільнити від кісточки, нарізати також скибочками і скропити соком лайма. Шпинат і крес-салат вимити. Шпинат нарізати смужками. Приготувати заправку. Масло і оцет збити в невеликій мисці, додати сіль і перець за смаком. У салатниці змішати авокадо, шпинат, крес-салат. Додати хурму, акуратно перемішати ще раз. Полити салат заправкою, дати настоятися 20-30 хв. В салат можна додати гранат.
Немає коментарів:
Дописати коментар