Пліткарка приготувала для вас рецепт «Калач з сиру та часнику» або ж, як його ще називають «Сирно-часниковий хліб». Для того, щоб його приготувати, вам знадобиться 3-4 години часу.
Для приготування калача вам необхідно взяти:
Для начинки:
сухий часник (за смаком);
50 грам твердого сиру;
1/3 чайної ложки солі.
Для тіста:
350 грам борошна;
250 мл теплої води;
півтори чайні ложки сухих дріжджів;
1 чайна ложка солі;
80 грамів маргарину або вершкового масла (розтопленого);
1 столова ложка цукру.
Як же готувати?
1. Для початку беремо миску (глибоку), висипаємо в неї борошно.
2. Беремо дріжджі і розчиняємо їх у теплій воді.
3. Вливаємо в миску з борошном воду з дріжджами, після цього додаємо цукор і сіль.
4. Замішуємо тісто, воно має бути м'яким. Коли тісто буде готове, починаємо катати кульки діаметром 2-3 див
5. Беремо розтоплене і вже охолоджене масло (маргарин), всипаємо в нього сухий часник (можна замінити на свіжий).
6. Додаємо в цю суміш сіль, добре перемішуємо.
7. Беремо твердий сир натираємо його на тертці, краще всього середнього розміру або ж зовсім дрібної.
8. Беремо вже готові кульки з тіста і починаємо їх по черзі занурювати в масло.
9. Беремо форму, в якій будемо випікати калач, викладаємо кружечки по колу один біля одного. По центру має залишитися порожній простір, якщо у вас є спеціальна форма, то викладайте в неї, якщо ні, то можна зробити отвір з фольги.
Спочатку ми викладаємо 1 шар кульок і присипаємо їх тертим сиром, потім другий і теж посипаємо сиром.
10. Залишаємо тісто в теплому місці на 2 години, воно повинно збільшиться в 2 рази. Після цього, випікаємо в духовці при температурі 180-200 градусів цельсія, поки калач не приготується.
Випічку можна накрити фольгою, це допоможе врятувати сир від підгоряння.
Немає коментарів:
Дописати коментар