Для приготування 4-х порцій візьміть:
— соус чилі за смаком;
— перець чорний мелений за смаком;
— сіль за смаком;
— 1 стакан сиру чеддер;
— 2 склянки молока;
— пів чайної ложки сухої гірчиці;
— 3 столові ложки пшеничного борошна;
— 3 столових ложки вершкового масла.
І так: розтопити вершкове масло в сотейнику на невеликому вогні. Додайте гірчицю і борошно, перемішайте до однорідної маси, колір не повинен змінитися.
Повільно, весь час перемішуючи, налийте молоко, грудок не повинно бути. Варіть ще 1 хвилину, поки соус не стане трохи густим.
Додайте сир, перемішайте, повинна вийти однорідна маса.
Коли будете знімати з вогню, посоліть, поперчіть і додайте гострий соус (за смаком).
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар