Зараз, печиво макаруни користується величезною популярністю в усьому світі. Хоча спочатку його почали готувати у Франції. Вони дуже смачні і люблять не тільки діти, але і дорослі не проти поласувати.
Класично макаруни готують з білків яєць, цукру і меленого мигдалю. Вони виходить повітряними і легкими. До того ж, ці печеньки не важко приготувати самостійно в домашніх умовах. Далі представлений рецепт, з такої кількості інгредієнтів повинно вийде 30-35 печеньок.
Макаруни з шоколадним смаком
Інгредієнти:
1. Миндалевая пудра — 110 грам. Пудру можна замінити перемеленими в кавомолці горіхами, до стану борошна.
2. Цукрова пудра — 225 грам.
3. Какао порошок — 25 грам.
4. Білок яєць — 120 грам (4-5 яєць).
5. Дрібний цукор — 50 грам.
Якщо ви хочете крем з білим шоколадом, то вам потрібні такі інгредієнти:
1. Білий шоколад — 100 грам.
2. Вершки жирністю 38% — 50 мл
Якщо ви хочете крем з чорним шоколадом, то вам потрібні такі інгредієнти:
1. Гіркий шоколад — 80 грам.
2. Вершки жирністю 38% — 50 мл
Готуємо з нами
Для початку, розігріємо духовку до 150 С.
Змішуємо: какао, мигдальне і цукрову пудру. Змішати потрібно так, що б не залишилося грудочок.
Деко застелем пергаментом, отриману від змішування масу висипаємо на нього і підсушуємо, хвилин 5-7. Після цього просіваємо через сито.
Збиваємо білки, додаємо цукор, робимо до тих пір, поки суміш не стане тягучою. Після цього, додаємо в суху суміш.
Отриману суміш висипаємо в кондитерський мішок. На деко, застелене пергаментом, починаємо видавлювати макаруни. Нехай полежать годину просто так. Випікайте в духовці 10-15 хвилин при температурі 150 С.
Саме час готувати крем.
Гріємо вершки, кидаємо в них шоколад, який необхідно попередньо поламати. Розтопіть, а після цього залиште, нехай остигає.
З'єднуємо макаруни між собою, за допомогою крему.
Все готово! Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар