Для приготування 4-х порцій візьміть:
- 1 столову ложку кунжутного насіння;
- 2 чайні ложки цукрової пудри;
- 1 чайну ложку бальзамічного оцту;
- 3 столові ложки білого сухого вина;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 0, 5 кг філе лосося.
І так: змішайте вино, соєвий соус, одну ложку цукрової пудри і оцет. Підігрійте, весь час перемішуючи, пудра повинна розчинитися повністю. Охолодіть.
Наріжте на невеликі шматочки філе, залийте соусом, маринуйте 30 хвилин.
Відділіть філе з соусу, обсушіть і обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
Додайте ще 1 ложку цукрової пудри в маринад, нагрійте на невеликому вогні, він повинен стати густим. Обмажте філе і посипте його кунжутом.
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар